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Café asiático: El café más popular de Cartagena

El café asiático es un café a base de alcohol que se ha convertido en un icono de Cartagena, (Murcia) y no sólo por sus ingredientes sino también por su recipiente con identidad propia que te hará reconocer rápidamente un “asiático”.

El café asiático tiene su origen a principios del siglo XX cuando los marineros que llegaban a Cartagena procedentes de Asia pedían un café con leche condensada y coñac, al que años más tarde se añadirían el Licor 43, canela y corteza de limón creando la receta que se utiliza hoy en día.

¿Qué necesitas para tomarte un café asiático?

Ingredientes:

  • Cafécafe-asiatico-cartagena
  • Leche condensada
  • Coñac
  • Licor 43
  • Canela

 

Elaboración del café asiático:

    1. Servir leche condensada hasta la zona en la que se empieza a ensanchar la copa (facetas).
    2. Añadimos un poco de coñac (hasta cubrir la línea de puntos) y unas gotas de licor 43 (hasta las lanzas).
    3. Añadir café hasta la parte superior de la copa.
    4. Espolvorear canela por encima.
    5. Servir inmediato.cafe-asiatico-murcia

En la zona del Mar Menor hay una variante que consiste en añadir al final una corteza de limón. Aunque este café sea típico de Cartagena cada vez son más los lugares en los que te puedes tomar un café asiático, como por ejemplo, Madrid, Sevilla o Gijón. Así que si vas por alguno de estos lugares no te olvides de pedir un café asiático, o ¡háztelo tú mismo en casa!

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