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    Cómo descorchar el vino

    Todos tenemos en casa alguna botella de vino especial, bien porque tenemos esa afición, o porque nos la han regalado. Pero, cuando llega el momento cumbre del descorche, ¿sabemos cómo hacerlo para que el corcho no se rompa y llene de trocitos ese vino estupendo que vamos a abrir? ¿Nos arriesgamos a tener que sacar

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    Escoge la mejor tónica para tu bebida Premium

    Pedir una copa se ha convertido en toda una prueba para sumillieres. Ya no vale con acercarse a la barra y decir símplemente: “un Gin-Tonic”; ahora nos preguntan qué Ginebra y qué tónica queremos. Un auténtico examen de conocimientos que, a veces, termina con “pues no sé, póngame una que esté bien” o  recurrimos a esa

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    En plena temporada de trufas

    Enero y febrero son los meses en que la trufa negra fresca alcanza todo su esplendor en color, aroma, textura y sabor. Por eso, en estas fechas invernales tienen lugar, en diversas provincias españolas, los encuentros gastronómicos donde este peculiar hongo que crece bajo tierra es el gran protagonista. Este fin de semana se celebró

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    La importancia de tener buenos cuchillos

    Quienes apreciamos la buena cocina y disfrutamos con la gastronomía somos sensibles a cuando un profesional mima un producto o, por el contrario, cuando lo destroza. En cocina es esencial tener unos cuchillos de primera calidad. Es la herramienta más importante, la que más en contacto va a estar con esa carne, ese pescado o

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    Dieta sana después de las fiestas

    Se han terminado las fiestas y ahora llegan los agobios. A malas penas nos entran los pantalones y nos sentimos tan pesados… Aquí es cuando muchos hacen tonterías y recurren a dietas milagrosas que tendrán un efecto rebote: se perderá peso al principio pero enseguida se recuperará, porque únicamente se eliminan líquidos (temporalmente, ya que

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    Poner la mesa de Navidad

    Quienes recibimos a la familia en nuestra casa en Nochebuena, Navidad o Nochevieja (depende de cuando nos toque), sacamos nuestra mejor vajilla, cubertería y critalería. ¿Pero sabemos colocarla de forma correcta en la mesa? Aunque nos reunamos con la familia, es un momento muy solemne y todo debe estar perfecto. Además, se tiene que notar

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    El menú Soqum para estas Fiestas

    Si no tienes tiempo o ganas de cocinar, ni de ir a comprar, te proponemos un menú a tu medida. Sólo tienes que hacer el pedido, y la cena o la comida irá a tu casa. Hemos seleccionado productos exclusivos para configurar un menú de fiesta, empezando por un amplio surtido de aperitivos para tomar informalmente,

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