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    Whisky Nomad, nacido en Escocia, criado en Jerez

    El whisky Nomad es el resultado de la innovación y de la búsqueda de un whisky único por dos profesionales apasionados: uno, Antonio Flores, experto en vinos de Jerez y enólogo de la Bodega González Byass, y otro, Richard Paterson, maestro mezclador de la prestigiosa empresa escocesa White & Mackay. “El de Nomad es uno de los

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    Tres vinos de Emilio Moro

    Desde hace tres generaciones la familia Moro se ha dedicado, con pasión y entrega, a la elaboración de un vino extraordinario en el corazón de la Ribera de Duero, fruto de la fusión de los métodos tradicionales con las nuevas tecnologías. “El vino es un arte que si se sabe escuchar nos habla, nos dice cuando necesita un

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    La sal gourmet, más que un condimento

    Entre los productos gourmet más originales encontramos una variedad de sales de gran calidad, que unen aromas y sabores intensos, y consiguen, con un pequeño toque, transformar las sensaciones que experimentamos al probar un plato corriente, como puede ser unos tallarines a la carbonara. La empresa Salnostrum obtiene unas sales espectaculares, como son la sal de gambas o

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    Las cervezas artesanas, el encanto de antaño

    Lo natural está de moda. Ya hemos comentado en otras ocasiones que los productos artesanales hechos a mano vuelven a ser valorados, entre otras razones, como reacción de los consumidores al exceso de sustancias artificiales y la carencia de sabores auténticos que contienen los alimentos industriales, hechos en masa, en los que es más importante

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    Curiosidades sobre el vino. ¿Sabías que…

    Desde tiempos muy remotos el hombre ha bebido vino y a lo largo de toda su historia se han ido arraigando costumbres con un origen muy curioso. ¿Sabías que… …el mayor viñedo del mundo lo tenemos en España?. Concretamente, se halla en Viñarrobledo, en Castilla-La Mancha. …el país número uno productor de vino en el mundo es Francia,

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    Natural, artesanal, ecológico…gourmet

    Los consumidores, cansados de los productos industriales, están descubriendo los beneficios de los alimentos naturales y, hoy en día, hay una creciente tendencia a recuperar los sabores tradicionales, caseros y auténticos. Las comidas que hace años se consideraban corrientes, vulgares y de pueblo, se han convertido en menús de luxe muy apreciados, ya que, dado nuestro

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    En plena temporada de trufas

    Enero y febrero son los meses en que la trufa negra fresca alcanza todo su esplendor en color, aroma, textura y sabor. Por eso, en estas fechas invernales tienen lugar, en diversas provincias españolas, los encuentros gastronómicos donde este peculiar hongo que crece bajo tierra es el gran protagonista. Este fin de semana se celebró

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    Las algas, las verduras del mar

    Son muchos los beneficios de las algas que el hombre ha aprovechado desde siempre en agricultura, utilizando las algas que el mar deposita en la costa, o en alimentación, especialmente en el continente asiático. Pero actualmente se siguen descubriendo cualidades de estas verduras del mar, y la investigación no cesa, sobre todo, en los campos

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    Los botánicos de Toque Especial, premio Gastrocope 2014

    La empresa Toque Especial ha sido galardonada con el Premio Gastrocope 2014 en categoría de Innovación. “Se trata de un reconocimiento por la originalidad que hemos demostrado a lo largo de nuestra trayectoria, consiguiendo con nuestros productos que las especias parezcan aliados que, de forma sencilla y natural, condimentan amigablemente los platos, tanto que hasta

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